今年は今迄はしなかったことの

チャレンジと出来なかったことを

ひとつずつ進めるレッスンの年に

しようと考えています

チャレンジはグルテンフリーの

パンをホームベーカリーで作ったり

グルテンフリーのスイーツを色々

と作りたいです

去年にスイーツ創りに目覚めてから

色々と試行錯誤でトライしています

極力添加物を排除していますので

全て一から手作りで中々大変です

だけど今は楽しくてしあわせな時間

を過ごしています

レッスンは色々と興味が有ることは

勿論勉強をして続けて行きますが

今年は持病の関係で今出来ないこと

を出来るに向けて少しずつでも

ゆっくりでも進めて行こうと誓い

ました

自分に時間が限りなく有ると傲慢に

ならずに1日1日その日に出来ること

をマイペースで粛々と過ごして生き

て行こうと思います